赞！长寿这两道美食又在全市火了一把！
民以食为天在现有的市级非物质文化遗产中有相当一部分数量的项目与美食有关在这丰富多样的非遗美食家族中小吃绝对称得上是颇有分量的一员
近日由重庆市规划和自然资源局重庆市地理信息和遥感应用中心推出的《重庆非遗小吃地图》引起众多吃货的关注
相信眼光敏锐的小伙伴已经发现了其中的亮点咱们长寿的血豆腐和薄脆名列其中
那么咱们长寿的这两道非遗小吃有何特别之处赶紧跟着小编一起来了解
长寿血豆腐长寿血豆腐外形椭圆，色泽红润味道咸鲜而腊香，麻爽可口干香滋润且绵韧耐嚼回味浓郁
据说，血豆腐起源于明朝时期当时的长寿人都喜欢吃豆腐但是豆腐容易变质于是长寿人就开始在豆腐里加盐、熏干以便保存后来逐渐在豆腐里加肉，使其味道更加鲜美
长寿薄脆长寿薄脆薄如纸，色泽鲜美，纯甜芳香酥而化渣，脆而不碎，益气和血
是绿色、保健的休闲食品
长寿薄脆为长寿独有的特产起源于宋代在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带由于色香味俱全，又便于携带一度成为人们的馈赠佳品享誉巴蜀大地
看完后是不是嘴馋了？那就赶紧来品尝一下在味蕾中感受家乡最地道的小吃味道回味心里最浓郁的乡愁滋味
编辑来源：长寿文旅
薄脆很少吃
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