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18日，涪陵区警方通报了一起案件。
今年1月6日上午10点，涪陵区公安局江东派出所民警接到报警称，有人在江东辖区一安置房小区内摆摊把猪肉充当牛肉售卖。
民警根据提供的信息，迅速锁定并控制嫌疑人。嫌疑人被民警带回现场时，刚购买了假牛肉的居民也纷纷赶到。在民警的协调组织下，当天售卖的近百斤假牛肉全部退回，近2000元赃款悉数归还给买肉居民。
经调查嫌疑人魏某（男，长寿人，37岁）为了挣钱过年，事发当天清晨便在涪陵一菜市场以市场价购买近百斤猪肉，剔去肥膘和肉皮，再把肉切成小块状，经过一定处理冒充牦牛，再以低于牛肉市场价的一斤25元的价格随机流动售卖，事发当天不到1小时就销售一空。
目前，案件嫌疑人及假牛肉已经移交食药监部门处理，案件还在进一步调查中。民警在此提醒广大市民莫贪小便宜，尽量到正规商场、菜市场购买食材。购买肉类时，一定注意检疫标志，商家必须持有《动物检疫合格证明》或肉上附有检疫标志。
真假牛肉如何辨别 看：牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。 闻：牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。 按：牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。 尝：做熟了以后，牛肉老，猪肉嫩，这是最明显的区别。
信息来源大渝网
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发表于 2019-1-19 10:48:28
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